Bharwan Karela or Stuffed bitter gourd is a Bihari recipe prepared in every household in a unique and traditional style. This bharwan karela recipe is authentic and made with ingredients used in all over Bihar.




भरवां करेला एक बिहारी व्यंजन है जो हर घर में एक अनोखी और पारंपरिक शैली में तैयार किया जाता है। यह भरवां करेला बनाने का तरीका ट्रेडिशनल है और सभी बिहार में इस्तेमाल होने वाली सामग्री के साथ बनाई गई है।

 

Bharwan Karela Recipe by Anjula

Ingredients:

4 medium sized bitter gourd (karela)
1 Finely chopped Medium sized Onion

For Paste (1):
2 Medium sized chopped onions
10 Garlic cloves
4 Green Chillies

For Paste (2):
1/2 tsp cumin seeds (jeera)
1 tbsp Yellow Mustard seeds
1 tbsp Coriander seeds

1 tsp fenugreek & Cumin seeds
1 tsp dried mango powder (amchur)
1 tsp turmeric powder (haldi)

Salt to taste
Oil as required




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